La Municipalidad Distrital de Asia celebró el último fin de semana el “II Festival del Camote Asiano” en la Plaza de Armas de Capilla de Asia, donde presentaron más de 5 variedades de este tubérculo, además de diversos platos, bebidas y postres a bases de camote, con el objetivo de promover su consumo.
Durante la actividad estuvieron presentes la alcaldesa del distrito de San Luis, Delia Victoria Solorzano Carrión; la alcaldesa del distrito de Cerro Azul, Terencia Cordova de Salazar y la regidora Roxana Mori Tineo, también autoridades locales, agricultores y moradores de nuestro distrito.
Durante el acto protocolar el alcalde José Alcántara Malásquez, resaltó la importancia de la actividad. “Agradezco a todos los agricultores por venir a mostrar que el camote asiano es una de las mejores de nuestra provincia, debido a que aporta varios nutrientes para el crecimiento y la salud”, expresó.
Luego de la ceremonia las autoridades recorrieron los stands, donde degustaron los diversos potajes a base de este tubérculos como el camotillo, colado de camote, helado de camote, keke de camote, chicharon con camote, camote huateado, alfajor de camote, camote relleno, torta de camote, puré de camote, causa de camote con pulpa de cangrejo, pay de camote, mousse de camote, entre otros potajes.
Es importa indicar que el camote contiene gran cantidad de carbohidratos, proteínas y minerales.
Finalmente, la actividad culminó con un almuerzo de confraternidad y la entrega de presentes a todos los agricultores participantes.
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